زعفران از ادویه های مهم و جزء گران قیمت ترین آنهاست که ارزش بالای زعفران نه تنها به خاطر رنگ و طعمی است که به انواع غذاها و نوشیدنی ها می دهد بلکه بخاطر خواص متعدد زعفران نیز می باشد.
البته این ارزش و قیمت زعفران ثابت نبوده و عوامل مختلفی بر قیمت زعفران تاثیر می گذارید.
در این بخش از مجله فروشگاه اینترنتی زعفران بینا به دلیل تفاوت قیمت زعفران می پردازیم.
مطلب پیشنهادی :
خواص زعفران
دلایل قیمت بالای زعفران:
- بیشتر فرایند کشت زعفران به صورت دستی انجام می‌شود.
- تمام فرایند بعد از کشت مانند جداسازی کلاله ها نیز با دست انجام می‌شود.
- محدود و کوتاه بودن زمان محصول دهی و برداشت زعفران.
- کاربرد فراوران در محصولات و فراورده های غذایی مانند عسل زعفرانی،چای زعفران،شربتی زعفرانی و …
- تقاضای زیاد و عرضه کم محصول در سطح جهانی
عوامل تاثیرگذار بر قیمت زعفران
نوع زعفران
در بازار، زعفران های مختلفی وجود دارد که بر اساس میزان اندازه قلم زعفران،صافی یا فرخوردگی کلاله،مقدار خامه یا بخش زرد رنگ زعفران به دسته های متفاوت تقسیم می شوند.
- نگین
- سرگل
- پوشال
- دسته (دخترپیچ)
این انواع مختلف زعفران مهمترین عامل در تفاوت قیمت زعفرانی که خریداری میکنید است.
خرید زعفران
عیار زعفران
هرکدام از این دسته بندی های زعفران خود بر اساس میزان رنگدهی درجه بندی شده و در آزمایشگاه ارزش گذاری می شوند.
این میزان رنگدهی به عنوان عیار زعفران سنجیده می شود و عامل دیگر تفاوت قیمت زعفران های مختلف می باشد.
بسته بندی زعفران
ارزش بالا و کمیاب بودن این طلای سرخ عاملی شده که از زعفران علاوه بر مصارف خوراکی به عنوان سوغات،هدایا و کالای نفیس استفاده شود.
همین موضوع باعث شده برای نگهداری و عرضه زعفران بسته بندی های ویژه ای در نظر گرفته شود.
یکی دیگر از علت های مهم برای اختلاف در قیمت گذاری زعفران همین موضوع تفاوت در انواع بسته بندی زعفران هنگام عرضه می باشد.