برای مصرف مجاز زعفران، استانداردی گفته شده است که روزانه برای یک وعده غذایی تنها بهتر است که از سه رشته زعفران (حدود ۳۰ میلی‌گرم) استفاده کنید.
هر گرم زعفران حدودا برابر با ۴۶۳ رشته است.
بنابراین یک گرم زعفران می‌تواند تقریبا برای ۱۵۰ وعده غذایی مصرف شود.
مصرف پنج گرم زعفران یا بیشتر می‌تواند باعث مسمومیت شود و مصرف ۱۲ تا ۲۰ گرم زعفران می‌تواند حتی کشنده باشد.
خرید زعفران
مصرف مجاز زعفران برای زنان باردار
زعفران به علت دارا بودن سافرانال که عطر دهنده آن است، در عین حالی که خواص درمانی زیادی دارد ولی یک ماده سمی محسوب می شود لذا مصرف زعفران در دوران بارداری باید کاملا کنترل شده و تحت ضابطه باشد.
در ۳ماه اول بارداری:
در این سه ماه سعی کنید به هیچ وجه سراغ زعفران نروید.
در سه ماه اول بارداری، اندام های جنین در حال شکل گیری هستند و مصرف زعفران در این زمان می تواند به این شکل گیری، آسیب هایی وارد کند و همچنین موجب افزایش یافتن هورمون پروستاگلاندین در رحم گردد.
همچنین مصرف زعفران در این بازه اثراتی تحریک کننده بر روی عضله های صاف رحم دارد و به همین خاطر می تواند خطر سقط جنین را نیز، با خود به همراه بیاورد.
در بقیه دوران بارداری:
در این دوران اگر به صورت متعادل زعفران را مصرف کنید نه تنها ضرری هم برای شما نخواهد داشت بلکه در جهت روند زایمان هم برای شما مفید خواهد بود. مصرف زعفران در این دوران فرآیند زایمان را آسان تر می کند.
زیرا زعفران می تواند خاصیتی ارتجاعی در نسوج رحم داشته باشد و در نتیجه زایمان را آسان تر بکند.
مصرف مجاز زعفران برای کودکان
زعفران برای کودکان خواص بسیاری داشته و می‌توان از دمنوش زعفران برای درمان سرفه و گلودرد آنها هم استفاده کرد.
زعفران برای نوزادان کاملاً بی‌خطر است و به آنها کمک می‌کند تا در برابر چندین بیماری جسمی مبارزه کنند.
بدن آنها را تقویت می‌کند اما باید به روشی کاملاً کنترل شده مصرف شود.
نوزادان را باید تا ۶ ماهگی تنها با شیر مادر تغذیه کنید.
بعد از گذشت ۶ ماه، می‌توانید زعفران را با موادی مانند شیر مخلوط کرده و به صورت شیر زعفرانی برای مصرف به آنها بدهید.
این عمل در نوزادان نیز مانند کودکان بزرگ‌تر به بهبود هضم در آنها کمک می‌کند.
همچنین زعفران خاصیت ضدالتهابی دارد و مهم‌تر از همه، بهداشت دهان و دندان را فراهم می‌کند.
توجه داشته باشید که زعفران برای کوکان زیر یک سال در زمستان گزینه بسیار خوبی است اما مصرف بیش از دو رشته زعفران توصیه نمی‌شود.
مطلب پیشنهادی :
طرز تهیه شیر زعفران
چه کسانی نباید زعفران را مصرف کنند؟
- ۳ماه اول بارداری
- سنگین وزن ها
افرادی که از اضافه وزن رنج می برند سعی کنند زعفران را کمتر مصرف کنند چراکه زعفران یک اشتهاء آور قدرتمند است ولی مصرف متعادل خود زعفران برای سلامتی آنها هیچ ضرری ندارد و فوائد مخصوص خود را هم به بدن می رساند. - اختلال دو قطبی
اگر دچار افسردگی از نوع اختلال دو قطبی هستید، مصرف زعفران را به شما پیشنهاد نمی‌کنیم. چرا که زعفران می‌تواند روی خلق‌وخو تاثیر بگذارد و ممکن است که باعث تحریک‌پذیری و رفتارهای شیدایی در افراد مبتلا به اختلال دو قطبی شود. - بیماری قلبی
زعفران می‌تواند بر سرعت و ضربان قلب تاثیر بگذارد و در بعضی شرایط، مصرف زیاد آن می‌تواند حتی باعث حادتر شدن مشکلات و بیماری‌های قلبی شود. بنابراین اگر بیماری قلبی دارید، بهتر است که در مصرف زعفران دقت کرده و با پزشک خود مشورت کنید. - فشار خون پایین
به نظر می‌رسد که زعفران می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، بنابراین افرادی که مبتلا به فشار خون پایین هستند، بهتر است که از مصرف زعفران پرهیز کنند. چرا که زعفران می‌تواند فشار خون آنها بیشتر کاهش دهد.
“افراد با هر شرایط پزشکی قبل از مصرف مقدار بیش از حد زعفران باید با پزشک خود مشورت کنند”