در حال حاضر زعفران به صورت تجاری در ایران، یونان، مراکش، اسپانیا، کشمیر و ایتالیا تولید میشود و ایران از نظر حجم و کیفیت مهمترین تولیدکننده زعفران در جهان است.
اگرچه باید زعفران را دم کرد تا عطر و طعم آن به مشام برسد، اما در اصل این کار باعث میشود که ترکیبات موثر آن نیز آزاد و به سرعت جذب بدن شوند. با وجود اینکه زعفران در مقایسه با دیگر ادویهها گرانتر است، اما آنقدر پرخاصیت که مقدار اندکی از آن میتواند برای چند روز نیاز ما را برطرف کند.
امروزه بهکمک تحقیقات پزشکی صورتگرفته، زعفران بهعنوان یک ماده غذایی با ارزش در سراسر جهان میشود.
زعفران حاوی یک کاروتن نارنجی رنگ و محلول در آب به نام کروسین است که عامل رنگ طلایی آن نیز میباشد.
مشخص شده است که کروسین باعث بروز آپوپتوز (مرگ برنامهریزیشده سلولی) در انواع مختلف سلولهای سرطانی انسان مثل سرطان خون، سرطان تخمدان، آدنوکارسینوم روده بزرگ و سارکوم بافت نرم میشود.
نکته جالب اینجاست که این ادویه فقط سلولهای سرطانی را مهار میکند و تاثیری بر سلولهای طبیعی و نرمال بدن ندارد.
مطالعات اخیر همچنین نشان دادهاند که عصاره زعفران، در درمان قدرت ذهنی مربوط به افزایش سن مفید است.
در ژاپن از مکملهای زعفران برای درمان بیماری پارکینسون، آلزایمر و التهاب مغز استفاده میشود.
زعفران میتواند باعث تحریک هورمونهای جنسی در دخترانی که مبتلا به اختلال بلوغ دیررس هستند شود.
اخیرا متخصصان طب سنتی از مخلوط زعفران با شیرینبیان و شیر برای درمان موضعی القای رشد مجدد موها در طاسی مردانه یا آلوپسی استفاده میکنند. در گذشته از محلول زعفران و شیر برای رفع سرماخوردگی و تب استفاده میشده است.
زعفران جایگزینی عالی برای مواد افزودنی مصنوعی خوراکی است.
زیرا بدون ایجاد هیچگونه واکنش آلرژیک میتواند رنگ و عطرو طعم عالی به غذاها یا دسرها بدهد.
اگرچه مصرف 1 یا 2 قاشق غذاخوری از عصاره این ادویه برای بسیاری از افراد بیخطر تلقی میشود، اما بهتر است خانمهای باردار یا شیرده آن را مصرف نکنند.
خرید زعفران اصل
متاسفانه اخیرا زعفران تقلبی از کشورهای همسایه وارد بازار ایران شده است و بههمیندلیل باید پیش از خرید زعفران اصل، از اعتبار فروشگاه آن اطمینان حاصل کنید.
پیشنهاد میکنیم این بار به جای هدایای تکراری و بلااستفاده، برای دوستان و اعضای خانواده خود زعفران هدیه ببرید.
فروشگاه اینترنتی زعفران بینا در این نمونه از پک سازمانی یا پک هدیه زعفران خود که حاوی 2 گرم زعفران قائنات اصل در ظرف خاتم است، یک هاون برنجی و یک قوری شیشهای کوچک نیز در نظر گرفته که برای آسیاب کردن و دم کشیدن زعفران لازم هستند.
جنس جعبه آن از مخمل اعلاست و بهدلیل ظاهر زیبا و قیمت معقول خود برای هدیه دادن گزینه عالی است.
قابل ذکر است که تمامی محصولات فروشگاه اینترنتی زعفران بینا علاوهبر داشتن ضمانت اصالت کالا، از پشتیبانی 24 ساعته در 7 روز هفته برخوردار هستند. برای امنیت بیشتر امکان پرداخت از طریق درگاه مستقیم بانک ملت برای شما فراهم شده و پس از ثبت سفارش، شرایط ارسال به سراسر کشور در نظر گرفته شده است. پیشنهاد میکنیم این فرصت عالی را برای خرید یک پک هدیه زعفران اصل از دست ندهید!
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.